Банкетное меню
На главнуюХолодные закуски
сало с мясной прослойкой, засоленное с чесноком и душистым перцем, грудинка холодного копчения, подается с горчицей собственного приготовления и зеленью
ассорти из спелых фруктов: винограда, апельсина, киви, яблока, груши, мандарина
сырная композиция из пяти сыров: с голубой плесенью, с белой плесенью, маасдам, сыр с трюфелем, пармезан. Подается с медом и виноградом
пряные,сочные соленья в составе из капусты квашеной,помидорок и огурчиков соленых, мини патиссонов, маринованного чеснока и перца Чили маринованного
огурчики, томаты, перец и редис с пряными ароматными травами
кусочки сельди, маринованный красный лук, обжаренный с чесноком молодой картофель, треугольники бородинского хлеба, украшается зеленым луком и зеленью
семга шеф –посола, клыкач х\к, форель подкопченная, подается с лимоном, маслинами и сливочным маслом
буженина, ростбиф, куриный рулет с зеленью и чесноком, телячий язык, подается с острой горчицей
ассорти из мясных продуктов : говядины копченой, свиного карбоната, копченой грудинки и сыровяленой колбасы
обжаренные слайсы баклажанов фаршируются сливочным муссом с добавлением чеснока